自制美味凉粉（简单易做）
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步骤1/6
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各种食材备好，水和豌豆淀粉称重备好。
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步骤2/6
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50克豌豆淀粉，加入50克清水拌匀，稍微多拌一会。
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步骤3/6
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锅里另外加入300克清水，中小火煮至冒小泡泡，倒入刚刚的淀粉糊，注意重点：要边倒边快速搅拌，不能一下子全倒入，煮拌成半透明的稠糊状。
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步骤4/6
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快速倒入模具，或者饭盒，都可以，静置凉至常温。
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步骤5/6
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脱模切块，或切条，按自己喜欢就行。
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最后一步
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加入调料拌匀，即可开吃喽！也可加入胡萝卜丝，黄瓜丝等等，按自己口味调整。详细调料：盐，糖，生抽，香油，辣椒油，香醋，蒜末，香菜，少加一点，觉得哪个味道少了可以再加一点，味道很棒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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