家常牛肉面
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步骤1/7
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牛肉汆水倒掉，换清水（没留照片）。换水后放入葱姜、酱油、料酒、冰糖
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步骤2/7
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调料盒里放入花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶，放入锅中开始焖炖
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步骤3/7
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最重要的一步是一定要放一块酱豆腐，炖出的牛肉不仅颜色好看，味道也棒棒哒
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步骤4/7
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开锅后放入适量盐和味精，盖盖转小火慢慢焖炖
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步骤5/7
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大约一小时后肉质软烂就可以了，如果要吃牛肉面就要多一些汤，如果只吃炖牛肉的话汤适量就好。
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步骤6/7
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和一小块面，硬一点，用棒子面做薄面，多放薄面，擀成大片，折叠多层切成适当宽度的面，抖散，手擀面就好了。
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最后一步
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好了，牛肉面做好了，放一些自己喜欢的青菜就更棒了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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