凉拌水芹
凉拌水芹,不焯水不炝炒,吃的就是这股芹菜的清香味儿。对于不能接受生吃的友友,还是先焯水再拌吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
水芹摘去叶子洗净用刀拍两下切寸段
-
步骤2/5
点击查看大图
放入清水中浸泡两小时更脆(吃不了生的可直接焯水过凉,更快一些)。
-
步骤3/5
点击查看大图
姜蒜切沬儿,红小米椒切圈。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中烧花生油,将姜蒜沫儿收入碗中,加盐,糖,白芝麻。油烧至微冒烟,冲入碗中滋啦一下(高油温瞬间炸熟白芝麻和姜蒜沫儿,有蒜的香味儿没蒜的辣味儿)。稍凉加入香醋,味达美酱油和芥末油调匀成碗汁儿。
-
最后一步
点击查看大图
浸泡过的水芹段儿控水码入盘中,将碗中调好的料汁儿浇在上面即可上桌了,吃前拌匀即可。
水芹切段前拍两下是将芹菜拍散,更加入味;水芹生吃更加清脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
凉拌水芹的相关分类
凉拌水芹的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9452225人看过 -
春鲜豆豉辣椒炒水芹菜
17643人看过 -
网红手剥笋
87351人看过 -
腊肉炒水芹菜
64248人看过 -
酸辣水芹菜
121173人看过 -
#花式炖煮不停歇#葱油鸡
151937人看过 -
肉末豆腐蒸蛋
169239人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
284138人看过 -
艾叶青团
836217人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6477153人看过 -
番茄蚕豆肉片汤
176364人看过 -
糖醋小排
1124682人看过