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【软糯鲜香】喵式酱猪蹄

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大大喵儿

猪蹄是男女老少皆宜的一种食材了，鲜香的口感加上满满的胶原蛋白，无论酱卤煲汤或是烤制都是美味又营养，今儿给大家带来一道私房菜，酱猪蹄，走起呀
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带筋猪蹄 1000g
、
葱 半根
、
酱豆腐 1块
、
豆瓣酱 2勺
、
香叶 2片
、
大料 1个
、
蒜 6瓣
、
冰糖 10粒
、
料酒 适量
、
盐 适量克
烹饪步骤
小贴士

1、选用整蹄的亲们时间要增加至3.5小时，同样是1小时后放盐 2、要趁热装盘，自然晾凉（不能吹风）后盖保鲜膜，这样表皮不会干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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