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芹菜炒牛肉

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心温
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10~30分钟   |   切墩(初级)
芹菜 两株
、
牛里脊 250克
、
姜丝 适量
、
蒜瓣 1个
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
油 3汤匙
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

腌牛肉时一定要先加入调味料拌匀腌制，再加油才能锁住肉的水分和味道哦～加油拌匀还有一个好处就是大火炒肉的时候，不会因为油温太高突然接触牛肉而使牛肉变老，也是牛肉不加鸡蛋清或者淀粉腌制也能嫩滑的一个小技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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