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豆角焖面，堪称完美的做法

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豆角焖面，堪称完美

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面条我本来不是太爱吃，不过后来我发现干拌一类却独得我的恩宠，豆角焖面是其中之一～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆王（豆角的一种） 11根

、

五花肉 150g

、

面条一斤

、

葱姜蒜少许

、

酱油适量

、

十三香 1小勺

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切片
步骤2/12 点击查看大图
豆角洗净掰成段
步骤3/12 点击查看大图
蒜切片，葱切段，姜切丝
步骤4/12 点击查看大图
锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入五花肉煸炒至变色
步骤5/12 点击查看大图
加入十三香和稍微多一点的酱油翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入豆角，适量的盐，多翻炒一会儿
步骤7/12 点击查看大图
加入没过豆角的水，豆角煮熟后，盛出多半碗的汤备用
步骤8/12 点击查看大图
调小火，盖上面条，注意面不要粘边
步骤9/12 点击查看大图
这个过程中注意锅里汤少了就沿着锅边淋入汤汁，尽量不要倒到面上
步骤10/12 点击查看大图
中途用两根筷子给面翻个个儿，盖面至面熟大概8～10分钟的时间，面熟以后拌匀即可
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1. 铺面的时候，尽量整个放在锅中央，不要粘锅边免的粘锅 2. 酱油适量多放一点，这样更入味，而且后续面的颜色也好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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