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Q弹爽口｜柠檬鸡爪的做法

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Q弹爽口｜柠檬鸡爪

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酸酸辣辣，很开胃呀，不错的一款看剧零食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

姜少许

、

蒜少许

、

小米椒四五个

、

葱花适量

、

酱油 130g

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净，剪指甲，爪子之间剁开，这样更好入味，准备鸡爪前放一盆冷水在急冻，煮熟后把鸡爪倒入冰冻的水里，这样才能达到q弹的口感。
步骤2/5 点击查看大图
煮鸡爪的时候可以准备配料，把所有配料切片，待用。
步骤3/5 点击查看大图
配料切好放大碗里，倒入酱油，倒一点醋，搅拌一下。
步骤4/5 点击查看大图
倒入用冰水浸泡过的鸡爪，搅拌均匀，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏一晚。
最后一步点击查看大图
冷藏的时候可以翻动搅拌一下，使上层鸡爪可以很好入味，鸡爪变色后就可以吃了，可以随自己口味增加减少配料的量。

小贴士

煮熟后一定要用冰水浸泡下，是冰水，不是冷水，这样才有q弹的口感，酸辣度都可以自己调量，很简单的做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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