日式舒芙蕾
生活很简单 美好也很简单~ 给家人学做个简单美味的下午茶吧
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步骤1/12
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蛋黄蛋清分离
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步骤2/12
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鸡蛋清挤入两滴柠檬汁（可用白醋代替）
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步骤3/12
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将蛋清分两次（一次1勺白糖）加入白糖硬性打发
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步骤4/12
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蛋黄加入20克低筋面粉、1勺白砂糖、70毫升纯牛奶充分凉拌成蛋糊
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步骤5/12
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打发好的蛋清分三次加入蛋糊搅拌均匀
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步骤6/12
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采用捞起来切下去的手法充分搅拌（和做蛋糕一样的手法，老司机的经验，别问为什么~）
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步骤7/12
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把蛋糊装进裱花袋（此处用的是保鲜袋，超市那种比较厚的）
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步骤8/12
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裱花袋剪小口，电饼铛刷油，往电饼铛一圈一圈挤入
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步骤9/12
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两分钟后翻面，背面定型后再撒入几滴清水，盖上盖子焖熟
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步骤10/12
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拌着奶香味香喷喷的出锅啦~松松软软大人小孩都适合
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步骤11/12
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挤上奶油或酸奶，摆上喜欢的水果，简单的下午茶就做好了
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最后一步
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幸福不过如此！
1.没有裱花袋可用保鲜袋代替（加厚的那种）
2.家里有糖霜的撒上糖霜装饰会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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