家常炖鱼
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10-30分钟
| 切墩(初级)
草鱼1条
净重800克
、
大葱
5小段
、
姜
3片
、
蒜
8瓣
、
酱油
3汤匙
、
白糖
2汤匙
、
米醋
6汤匙
、
花椒粒
15粒左右盐适量
、
尖椒
一小段
、
香菜
2大根
、
植物油
适量
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
豆腐
300
、
五花肉
少许
、
白菜
半颗
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鱼洗净后改刀葱姜蒜料酒腌制10分钟
-
步骤2/3
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忘记拍图了,起锅烧油五花肉炒熟后放入豆瓣酱黄豆酱炒香后放入葱姜蒜花椒八角干辣椒加水烧开后把腌好的鱼放进去开锅之后放入豆腐中小火二十分钟后放入喜欢的配菜炖煮十分钟
-
最后一步
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出锅前放入香菜,淋少许香油
小贴士
1、放五花肉顿出来之后味道更香
2、豆腐不怕炖越久越好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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