孜然羊肉
羊肉口感非常鲜嫩,因为有孜然,吃起来就像烧烤羊肉一样,赶紧自己动手做起来吧,相信你也可以把好吃又好看的孜然羊肉端上桌了!
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步骤1/10
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羊肉切成小块。
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步骤2/10
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放入淀粉、蚝油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻油、鸡蛋清、搅拌均匀腌制半小时左右。
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腌制好的羊肉。
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步骤4/10
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香菜头和叶子分开放,叶子放盘子里,头拿来炒。
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步骤5/10
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小碗装好孜然粉、辣椒粉搅拌均匀备用。
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步骤6/10
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锅中倒入小半锅植物油,放入姜片。
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步骤7/10
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油烧至筷子放下去周围冒泡就把腌制好的羊肉放进去炸,炸至表面变色后捞出来,等油温升高后再复炸一次。
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步骤8/10
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捞出来备用。
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步骤9/10
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锅中放适量油,下切好的小米辣,然后放入炸好的羊肉、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、最后放一点生抽、炒匀即可出锅。
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最后一步
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把香菜叶子垫在盘子上面,再倒上刚刚炒好的羊肉即可,香喷喷的孜然羊肉就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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