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小米五花肉的做法

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小米五花肉

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1小时以上

食材：五花肉用量：50g

、

食材：糯小米用量：200g

、

食材：红糖用量：适量

、

食材：料酒用量：适量

、

食材：生抽用量：适量

、

食材：盐用量：适量

、

食材：胡椒粉用量：适量

、

食材：耗油用量：适量

、

食材：姜片用量：适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片再切条状，如图
步骤2/6 点击查看大图
我用的姜丝，不过大家最好用姜片，方便取出，料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉腌制一下
步骤3/6 点击查看大图
这是浸泡好的小米和红糖一起拌匀，我个人喜欢甜味重点，我用的红糖是我们本地农家自己手工的红糖，所以我用刀切的
步骤4/6 点击查看大图
然后如图再一起拌匀
步骤5/6 点击查看大图
拌匀后的图
最后一步点击查看大图
糯小米不容易熟，所以蒸的时间长一些，我用锅蒸了一个小时，不过大家还是用高压锅蒸比较节约煤气

小贴士

糯小米粘性大，难以消化，一次不要吃太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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