外脆里嫩满嘴瓷实的油条
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步骤1/6
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泡打粉，油，盐，面粉，温水搅拌后揉捏成团，手工揉30分钟左右，面团亮了，手感好就盖上保鲜膜等代发酵我的是头天晚上揉的面，放冰箱冷发酵一晚上（正常白天不放冰箱发酵1.5小时）
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步骤2/6
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中间切一刀，不要切断
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步骤3/6
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切条，对半不切段，一定要大火油炸，泡胀的快而且油条迅速变大
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步骤4/6
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大火油烧炸，炸变色换一面，基本炸就1分钟
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步骤5/6
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外脆里嫩糯糯的很瓷实，超级好吃！不像外面买的油条空泡泡，嘴咬下去没有什么料
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最后一步
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我放了硅油纸垫着，这样可以沥一下油，外观看起来还行哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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