全麦果仁吐司
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步骤1/8
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高筋面粉加适量的水调成浆,放入平底锅中小火煮至糊状,成汤中,放凉在用,汤种全麦粉鸡蛋牛奶酵母一起称入和面包桶。
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步骤2/8
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和面桶按回厨师机,开启三档,揉至无干粉,加入黄油,开五档,揉至能拉出薄膜。
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步骤3/8
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和好的面团放室温发酵两倍大,戳一个洞不塌不缩即是发酵好。发酵好的面团取拍气,分3小份。
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步骤4/8
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小面团擀成长条状,卷起。再次擀长条再次卷起。
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步骤5/8
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卷好的面团放吐司模具中在次发酵变大,在发酵好的面团上刷上薄薄的清水,撒上南瓜仁燕麦芝麻。
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步骤6/8
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送入180度预热好的烤箱中。
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步骤7/8
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烤箱调160度,烤35分钟。(烤箱温度仅供参考,根据自家考生调节温度。)
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最后一步
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营养满满的全麦果仁吐司完成。
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发布于 2020-03-12
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