恩平咸汤圆
很多地方都是吃芝麻、花生馅的甜汤圆,但在我老家都是吃咸汤圆为主,除了过节吃,平时大家聚在一起也吃,配料丰富,汤汁鲜甜,招待亲朋的美食
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步骤1/5
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糯米粉中倒入一点温开水,一边揉一边加水,揉至面团不沾手即可
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步骤2/5
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搓成一颗颗小小的圆丸子即可
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步骤3/5
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冬菇泡软切丁,虾米泡软,大白菜、白萝卜切丝,其它配菜切丁
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步骤4/5
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爆炒所有的配菜『除大白菜、白萝卜』,炒出香味后 倒入适量的清水,煮开后加入大白菜、白萝卜再煮10分钟,加点盐,最后倒入汤圆煮开,直至汤圆浮在汤面上即可
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最后一步
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表面撒点胡椒粉,好吃的『咸汤圆』就做好啦!喜欢芫荽葱的,可以自行添加~\(≧▽≦)/~
配菜可自行增减,丰俭由人
我的这个方子是多人份的,人少可以减掉一些
还可以把配菜『除蔬菜』炒熟,汤圆搓好,都冷藏起来,想吃的时候,开水加配菜煮开,加蔬菜,加汤圆煮熟,又可以开吃了~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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