补铁菠菜猪肝汤
菠菜和猪肝都是补铁食材,今天教大家做道菠菜猪肝汤
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步骤1/9
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生姜切丝
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步骤2/9
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菠菜清洗干净后从中间切成两段,烧开水烫1分钟,去除里面的草酸和涩味
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步骤3/9
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猪肝用水冲洗干净,再浸泡半小时,泡出里面的血水,切成薄片
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步骤4/9
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倒入适量的料酒,胡椒粉,淀粉,姜丝,腌制15到20分钟
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步骤5/9
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锅内倒入适量的清水,水开后,用漏勺把猪肝放入水中,焯水30秒,猪肝稍微变色即可捞出
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步骤6/9
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炒好水的猪肝过凉水清洗干净
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步骤7/9
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另起一锅,倒入适量清水,加入姜丝,大火烧开
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步骤8/9
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水开后加入适量的盐,倒入焯水后的猪肝,1分钟后倒入烫好的菠菜
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最后一步
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再煮30秒,加入适量胡椒粉,盐,香油,少许鸡精即可盛出
1.猪肝不易焯水太长时间,容易变老
2.这道汤,比较清淡,特别适合月子的的宝妈、孩子和减脂人士
3口味重点的,可以用葱姜爆个锅,水开后再加猪肝和菠菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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