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萝卜丝虾丸汤的做法

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萝卜丝虾丸汤

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食材清单加入采购清单

带壳鲜虾 300g

、

蛋清 2个

、

玉米淀粉 35克

、

葱白适量

、

胡椒粉少量

、

盐少量

、

料酒少量

、

白萝卜半个

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
白萝卜切丝，准备姜丝和葱花
步骤2/18 点击查看大图
鲜虾去头去壳去虾线
步骤3/18 点击查看大图
搅拌机中加入虾和葱白，打成虾泥
步骤4/18 点击查看大图
加入两个蛋清，玉米淀粉，和调味料
步骤5/18 点击查看大图
打出虾胶
步骤6/18 点击查看大图
准备一个盘子，湿点水，把虾胶揉成均匀大小的丸子备用
步骤7/18 点击查看大图
烧一锅水，水开后加入萝卜丝焯水1分钟，去掉辣味，捞起备用
步骤8/18 点击查看大图
重新烧一锅水，水开后倒入虾丸，煮至虾丸浮起捞出备用
步骤9/18 点击查看大图
捞起后的虾丸
步骤10/18 点击查看大图
在煮虾丸的水中倒入萝卜丝，姜丝，中小火煮5分钟
步骤11/18 点击查看大图
再次倒入虾丸大火煮开
步骤12/18 点击查看大图
加盐和葱花即可
步骤13/18 点击查看大图
成品
步骤14/18 点击查看大图
成品
步骤15/18 点击查看大图
成品
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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