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萝卜丝虾丸汤(12/18)
白萝卜切丝，准备姜丝和葱花
鲜虾去头去壳去虾线
搅拌机中加入虾和葱白，打成虾泥
加入两个蛋清，玉米淀粉，和调味料
打出虾胶
准备一个盘子，湿点水，把虾胶揉成均匀大小的丸子备用
烧一锅水，水开后加入萝卜丝焯水1分钟，去掉辣味，捞起备用
重新烧一锅水，水开后倒入虾丸，煮至虾丸浮起捞出备用
捞起后的虾丸
在煮虾丸的水中倒入萝卜丝，姜丝，中小火煮5分钟
再次倒入虾丸大火煮开
加盐和葱花即可
成品
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