春天花花卷-流心草莓酱蛋糕卷
今天做一个高颜值的春天花花卷会流心哒。
-
步骤1/7
点击查看大图
①蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
-
步骤2/7
点击查看大图
②蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀③加入温水搅拌均匀④筛入低筋面粉和玉米淀粉 用Z字型手法快速拌匀
-
步骤3/7
点击查看大图
⑤烤箱180度预热10分钟细砂糖分3次加入蛋白中 打至湿性发泡 就是打蛋头拿起来是个大弯钩 ❗️打一会儿拿起来看看 千万不能打过头哦 不然就会裂开⑥取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中继续翻拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
⑦取10克面糊加入红曲粉拌匀,装入裱花袋烤盘中铺上油布,在油布上画出小花花的样子
-
步骤5/7
点击查看大图
⑧依次画好 180度烤2分钟,烤完取出,剩下的面糊加入抹茶粉翻拌均匀,从高处倒入烤盘中,震出大气泡,放入烤箱180度烤20分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
⑨烤完立即取出,表面盖一层油纸防止变干,待凉⑩蛋糕卷翻至无图案的那面,抹上草莓酱借助擀面杖卷起(我是徒手卷的)放入冰箱冷藏定型
-
最后一步
点击查看大图
半个小时后取出切块,就能开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
流心草莓酱蛋糕卷的其他做法
流心草莓酱蛋糕卷的相关分类
流心草莓酱蛋糕卷的相关推荐
-
淡奶油舒芙蕾
69944人看过 -
雪媚娘
23964830人看过 -
清炒蚕菜
163945人看过 -
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸,好吃不上火
23967人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
614632人看过 -
高纤低脂的黑芝麻燕麦饼干
9465359人看过 -
520特别版乳酪芝士蛋糕
147798人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2964493人看过 -
【心形草莓酱酥粒面包】——COUSS 出品
23967人看过 -
香浓乳酪派#我的烘焙不将就#
1185315人看过 -
宝宝辅食_经典牛肉饼
1449726人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 软炸天妇罗虾仁
227298人看过