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香蕉烤馕的做法

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香蕉烤馕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

香蕉 2根

、

中筋粉 250克

、

细砂糖 20克

、

鸡蛋一个

、

牛奶约110克

、

盐 2克

、

植物油 15克

、

酵母 5克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油、香蕉以外，所有材料投入厨师机搅拌桶中，先1档搅拌至无干粉，转5档打面。揉制面团表面光滑，用手轻拉出现薄膜。盖上保鲜膜发酵，长到1.5倍大小。
步骤2/5 点击查看大图
取出排气，分割成合适的大小，擀平约0.3cm厚，用模具刻掉不整齐的边边，然后用岔子扎出小孔。
步骤3/5 点击查看大图
香蕉切厚片约0.5cm厚度，间隔铺在饼底上，然后表面刷一层融化的黄油
步骤4/5 点击查看大图
送入预热后的烤箱220度8分钟左右，表面上色即可取出。
最后一步点击查看大图
趁热切片食用

小贴士

香蕉要选用成熟的，切片不要太薄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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