酸菜油渣饺子
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步骤1/8
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先炸鸡冠油,炸成这样,要是不会炸,可以看看我的往期作品
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步骤2/8
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酸菜切沫
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步骤3/8
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炸完鸡冠油的锅里面留点油底,把酸菜开小火炒一下,大概2分钟左右就可以关火了
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步骤4/8
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鸡冠油切沫放里
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步骤5/8
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两块八角,两片姜,一点葱,大概20多粒花椒用油炸香
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步骤6/8
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切葱花,姜末(葱花多一点比较香)
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步骤7/8
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炸好的料油,葱姜沫,耗油、鸡精、盐、十三香、花椒粉、生抽、炸鸡冠油时出来的猪油(这个多放一点,酸菜比较吃油,料油不用炸太多,刚炸的猪油多放一点就行)一定要酸菜上都有油光才好吃
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最后一步
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饺子包好了,超级好吃
鸡冠油不要剁的太碎,花生米大小的一半就行,太碎不好吃,一定要吃到整粒的鸡冠油才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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