海盐牛角包
-
步骤1/17
点击查看大图
将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,酵母,白糖,鸡蛋,水,奶油放入搅拌桶中揉成面团后加入海盐继续揉面
-
步骤2/17
点击查看大图
揉成扩展阶段后加入黄油
-
步骤3/17
点击查看大图
揉出手套膜
-
步骤4/17
点击查看大图
放入烤箱28度60分钟发酵至2倍大
-
步骤5/17
点击查看大图
发酵好的面团沾一点面粉从中间戳一个洞,没有明显回缩就说明发酵好了
-
步骤6/17
点击查看大图
取出排气,分成同等的8份,每份55g左右揉成水滴状松弛15分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
松弛好的面团擀开,放入黄油
-
步骤8/17
点击查看大图
卷成牛角包
-
步骤9/17
点击查看大图
烤箱35度40分钟进行二次发酵
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵好的面包刷上蛋液撒上海盐,烤箱180度15分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
成品
-
步骤12/17
点击查看大图
成品
-
步骤13/17
点击查看大图
成品
-
步骤14/17
点击查看大图
成品
-
步骤15/17
点击查看大图
拉丝,宣软
-
步骤16/17
点击查看大图
内里组织
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
海盐牛角包的其他做法
海盐牛角包的相关分类
海盐牛角包的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#白菜海鲜面
134334人看过 -
牛奶南瓜糊高压锅
18919人看过 -
盐葱牛肋条
61158人看过 -
千张肉卷
67763人看过 -
自制蒜蓉辣椒酱
704185人看过 -
法棍三明治
7550人看过 -
凉拌肉皮
13905人看过 -
星巴克月饼
13485人看过 -
腌糖蒜
180757人看过 -
高压锅卤猪蹄
538385人看过 -
沙爹肥牛粉絲
35092人看过 -
牛角包
6204561人看过