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红烧牛腩的做法

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红烧牛腩

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故事就是我太爱吃牛了 (✪ω✪) 而且又可以拥有优质的蛋白质和各种氨基酸真的滋补佳品！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

水果玉米大概半根

、

香菇干 2-4个

、

胡萝卜和彩椒半个

、

姜片五六片

、

葱花

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

胡椒粉

、

盐

、

橄榄油

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，先把牛腩切块放水里➕俩勺料酒➕几片姜片浸泡俩小时以上，浸泡出血水。拿出三个香菇干加点水浸泡，（香菇和浸泡的香菇水）做备菜
步骤2/9 点击查看大图
将浸泡好的牛腩块清洗干净，控干水分放碗内➕淀粉俩小勺➕胡椒粉➕老抽俩勺➕料酒俩勺➕橄榄油一勺＊放一旁腌制一下.....大概十几分钟
步骤3/9 点击查看大图
准备备菜啦～姜片小葱玉米半个彩椒半个，胡萝卜半根都切丁提前浸泡好的香菇切半
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热下油放姜片，油热了下腌好的牛腩，爆炒它
步骤5/9 点击查看大图
大火炒到肉收缩微焦的样子
步骤6/9 点击查看大图
投入开水，没过牛腩的量～改小火焖煮30分钟后 ➕玉米块关盖继续小火焖煮20分钟
步骤7/9 点击查看大图
➕生抽一勺➕一勺烟再继续➕彩椒➕胡萝卜➕香菇和浸泡的香菇水继续小火焖煮十五分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
最后➕一小半碗调好的水淀粉加入做勾芡开盖煮大收汁翻炒一会撒上葱花就可以出锅咯
最后一步点击查看大图
当当～最后的成品真的是香又好吃嫩的啊(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)awsl 爱死牛腩了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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