呆萌奥利奥泡芙
奥利奥是烘焙里的一个神器,各式甜点都能把它再利用,再创造… 我家小囡喜欢吃泡芙,我就把奥利奥与泡芙结合起来,成品深得她喜欢,一口气吃了仨,嘻嘻~
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步骤1/15
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15g奥利奥饼干,捣碎
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步骤2/15
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24g黄油、3g细砂糖、一小撮盐和60ml水放入小锅内
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步骤3/15
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煮至沸腾后,离火
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步骤4/15
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倒入奥利奥饼干碎和过筛的低粉
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步骤5/15
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搅拌均匀(奥利奥饼干碎此时会融化哦)
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步骤6/15
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再将小锅放在火上,小火加热,边加热边搅拌至面团稍干
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步骤7/15
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把面团放入另一个容器内,待冷却后,分多次少量加入一个鸡蛋,每加入一次蛋液都要充分搅拌均匀
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步骤8/15
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最后搅拌好的面糊能在刮刀上呈现倒三角的状态,如果太干需要增加蛋液,如果一个鸡蛋的蛋液还未用完就已经呈现倒三角的状态,那剩下的蛋液就不需要加入了哦
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步骤9/15
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把面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,烤箱200度,15min,再降至180度,继续烤12~15min左右
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步骤10/15
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烤好取出晾凉
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步骤11/15
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将奥利奥巧轻脆切成1/8小块,备用
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步骤12/15
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再将迷你奥利奥饼干扭开,取有夹馅的一面,再将1/8小块的巧轻脆一一对应(我只准备了6份)
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步骤13/15
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黑巧克力隔热水融化
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步骤14/15
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把黑巧淋在泡芙之上,再将准备好的奥利奥饼干贴在上面
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最后一步
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最后再用黑巧画上点睛之笔,完成~呆萌呆萌的一群可爱泡芙们~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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