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香煎带鱼的做法

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香煎带鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼 300克

、

生姜 1块

、

油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

花椒适量粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗净放盐、料酒、花椒、姜片腌制30分钟，去腥，味道更好。
步骤2/6 点击查看大图
厨房纸吸干带鱼水份，保鲜袋装好，并放入生粉，系好袋子。
步骤3/6 点击查看大图
用盆垫着，抖动，让带鱼充分裹上生粉。
步骤4/6 点击查看大图
铁锅倒入菜籽油，放一块生姜，防止油花四溅，把裹上生粉的带鱼放到油锅里炸至金黄捞出。
步骤5/6 点击查看大图
成品。
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炸好的带鱼，看着就好吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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