溜肝尖
猪肝富含铁元素,是补血中经常食用的食品。猪肝的维生素A还有明目的作用,尤其适合孩子吃呦
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步骤1/11
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首先将鲜猪肝改刀
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步骤2/11
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将切好的猪肝用清水泡洗,直至洗去血色,如图
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步骤3/11
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放入淀粉1.5勺、白胡椒1勺和料酒抓匀备用
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步骤4/11
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泡发木耳,黄瓜和胡萝卜改刀,酸剁碎备用
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步骤5/11
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另取一碗放入酱油、盐、耗油和余下的1.5勺淀粉,加120毫升水调汁
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步骤6/11
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起锅烧油,将猪肝滑入断生盛出
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步骤7/11
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再起锅烧油,放入蒜末,炒出蒜香味
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步骤8/11
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先放入木耳和胡萝卜炒至变色
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步骤9/11
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再将猪肝倒入锅中翻炒,再放入黄瓜
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步骤10/11
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最后将调好的酱汁倒入锅中,小火快速翻炒
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最后一步
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好吃的溜肝尖出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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