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小花花酸奶溶豆的做法

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小花花酸奶溶豆

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这两天给宝宝尝试了一款0添加0蔗糖的适合婴幼儿的酸奶，宝宝一次吃的很少，剩下的就用来做溶豆啦！这款小花花溶豆真的太好看了，宝宝一定喜欢的

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

奶粉(蛋黄用) 6g

、

奶粉(蛋清用) 10g

、

淀粉(蛋清用) 6g

、

半固体酸奶 16g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备材料
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄打发至发白加入奶粉搅拌均匀无颗粒
步骤3/9 点击查看大图
倒入裱花袋(我用的小号保鲜袋)剪小小的孔在烤盘上挤大小均匀的小豆豆每个豆豆间要有距离，烤箱提前预热100度烤20分钟
步骤4/9 点击查看大图
酸奶加入奶粉搅拌均匀无颗粒备用
步骤5/9 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁打发有大泡泡时加入淀粉继续打发
步骤6/9 点击查看大图
打发至有成直角就可以了蛋白打发这步很重要的哦，这是花朵能不能成型的关键
步骤7/9 点击查看大图
酸奶糊倒入蛋白中翻拌均匀，倒入裱花袋(依然是保鲜袋)
步骤8/9 点击查看大图
取出烤盘在蛋黄四周挤上蛋白糊挤的漂亮点就是小花花啦
最后一步点击查看大图
烤箱100度 40分钟烤完后会有点上色了发黄淡淡的奶香味配上漂亮的小花花忍不住想吃几个嘿嘿

小贴士

蛋黄和蛋清都要充分打发做出来的溶豆会更酥挤豆豆时一定要剪小小的口慢慢地稳稳地挤哦这款小零食适合吃过鸡蛋和酸奶不过敏的宝宝哈！给宝宝选择酸奶一定要看配料表只有生牛乳＋菌的最好，蛋白质含量要＞3.1g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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