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小花花酸奶溶豆(0/9)
先准备材料
蛋黄打发至发白 加入奶粉 搅拌均匀无颗粒
倒入裱花袋(我用的小号保鲜袋)剪小小的孔 在烤盘上挤大小均匀的小豆豆 每个豆豆间要有距离, 烤箱提前预热100度 烤20分钟
酸奶加入奶粉搅拌均匀无颗粒 备用
蛋清加几滴柠檬汁打发 有大泡泡时加入淀粉继续打发
打发至有成直角就可以了 蛋白打发这步很重要的哦,这是花朵能不能成型的关键
酸奶糊倒入蛋白中翻拌均匀,倒入裱花袋(依然是保鲜袋)
取出烤盘 在蛋黄四周挤上蛋白糊 挤的漂亮点就是小花花啦
烤箱100度 40分钟 烤完后会有点上色了发黄 淡淡的奶香味配上漂亮的小花花 忍不住想吃几个 嘿嘿