新手缺装备：电饼铛烤松饼，玻璃杯打奶油，一次成功！
其实吧，最近老看到舒芙蕾很馋，菜谱都找好了，但是没有称，平底锅不见了啊啊啊啊啊，气。最终只能退而求其次，摊了一个松饼，再打个奶油，作为新手的我觉得自己很棒棒 家里缺装备的伙伴们跟着我做吧，保证成功率！
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先打奶油备用：没有深的碗，怕奶油飞溅，找了一个玻璃杯，倒入大约十分之一杯的淡奶油，加入砂糖，开始打奶油
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打成了倒立不会掉下来的状态，ok了，天热的时候要放冰箱冷藏备着，现在室温一会会没关系
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打鸡蛋，蛋白蛋清分开。蛋清找一个杯子放入，一会打蛋清。蛋黄放碗里，倒入牛奶，面粉，因为没有称，我是预估的量，我的比例是蛋黄1 牛奶1，面粉1-1.5，搅匀，最终面糊会比较稀，没关系，后面我们摊饼正好
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步骤4/11
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打蛋清，我是先高速后低速
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步骤5/11
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打成这样有小角角就停下
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把蛋黄那碗面糊糊倒入蛋清中，搅匀
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步骤7/11
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电饼铛热锅，我涂了一层黄油，这样松饼表面不会烤成面渣渣有碎屑
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杯子里的面糊糊倒入盘中，这么多量能做四个
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步骤9/11
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先大火1分钟然后转小火，大约2分钟，就ok了。期间注意翻面，下面两个比较小我就有点烤过了
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把饼散热，我用了厨房纸，感觉散热的时候有湿气，等到饼冷了之后，涂上刚打好的奶油。一定要等饼皮冷了，不然奶油会化掉不能成型
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最后一步
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奶油夹心松饼，完成✅ 是不是超级简单！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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