草莓抱抱卷
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步骤1/10
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分离出来的蛋黄加入清水玉米油 然后筛入低筋面粉搅匀
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步骤2/10
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分三次加入25g砂糖 打发分离出来的蛋白 这是第二次加入
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步骤3/10
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第三次加入剩下的白砂糖和玉米淀粉打发
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步骤4/10
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打发至出现小尖勾
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步骤5/10
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊 翻拌搅拌 边转碗边搅拌 以免消泡
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步骤6/10
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剩下蛋黄糊全部倒入 翻拌均匀
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步骤7/10
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用裱花袋挤出想要的大小 先挤了两个大的 160度 15分钟
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步骤8/10
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淡奶油加15g细砂糖打发
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步骤9/10
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烤好蛋糕放凉 先挤一条奶油 再折起来转圈挤一条奶油
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最后一步
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挤完两次奶油放对半切开的草莓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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