无与伦比的味道~笋干炖排骨
一直很喜欢吃带软骨的排骨,近期很久没吃了,周末老公去菜场采购,给我买到了新鲜带软骨的小排,于是解馋啦!
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小排浸水几分钟撒入一点料酒 清洗干净
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开水煮一下 去掉浮沫捞出清洗
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清洗干净沥水备用
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调料准备拼盘
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起油锅倒入煸炒
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把排骨全倒进去煸炒两三分钟
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依次倒入醋、料酒 老抽 生抽 中火煮开转小火
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笋干提前一小时泡发,排骨煮开后放入,小火焖一小时左右,开锅收汁撒葱花即可。
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美味的排骨笋干炖好了 酥脆入味的软骨
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好吃
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最后一步
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成品
排骨炖前要过一道水去除浮沫
炖前一定要撒一点点醋 骨头的味道会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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