爆炒石螺
浏览 4.4万 · 收藏 148
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
石磥
1斤
、
蒜头
6个
、
红辣椒
2个(喜欢辣的可以加多一点)
、
薄荷
少许(根据个人口味添加)
、
姜
少许(剁碎)
、
生粉
3勺
、
生抽
3勺
、
盐
1勺
、
花生油
3-4勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把尾剪掉,清理干净
-
步骤2/3
放一碗清水和石螺,盐,姜片进锅煮熟,煮熟后用清水冲洗干净(可以不冲洗,个人喜欢,我喜欢冲洗一下,比较干净)用篮子把水分过掉备用
-
最后一步
点击查看大图
锅里放油,把剁碎的蒜姜辣椒放锅里炒出香味,把煮过的石螺放进去,爆炒5分钟左右(因为之前用开水烫过了,如果没有烫过就炒15分钟左右)然后用生粉勾芡一下,把薄荷放进去,翻炒一下出锅即可。
小贴士
因为疫情,这个是自己在农村摸的,把尾剪掉的图片没有拍,步骤2也可以不用,比较鲜甜,但我怕寄生虫,所以用开水烫了一下,薄荷可以根据个人喜欢选择放不放,我是广东的,所以比较喜欢放薄荷,喜欢酒糟的朋友,可以根据需求放点也很好吃,调料那些也根据自己口味加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
换个做法
爆炒石螺的其他做法
爆炒石螺的相关分类
爆炒石螺的相关推荐
-
紫苏炒石螺
57307人看过 -
胡萝卜木耳炒肉
1523527人看过 -
【微波炉】3分钟鸡蛋羹
570026人看过 -
炒石螺(简单版)
30249人看过 -
莲子老母鸡汤
5258人看过 -
老母鸡汤
35455人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37831786人看过 -
#一蔬一饭皆告白#爱心紫薯糯米饼
123216人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
514176人看过 -
家常老母鸡汤
49682人看过 -
养生鸽子汤(煲汤好简单!)
45565人看过 -
老母鸡汤
5684人看过