香菇土豆烧鸡腿
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步骤1/10
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鸡腿切块，洗干净。
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步骤2/10
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加葱，姜片，料酒焯水去血沫、去腥。
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步骤3/10
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准备的一些东西。
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步骤4/10
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先下蒜片，姜片炒香，然后下鸡肉大火翻炒，翻炒一会儿就下香料。
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步骤5/10
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炒至鸡肉微微焦黄就加水，我这个加的多了，就加得淹过鸡肉一点就可以了。加老抽，葱，花椒，干辣椒，豆瓣酱，白糖。（豆瓣酱应该在炒鸡肉的时候加，我忘了，我还加了小米辣，不吃辣的不加）
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步骤6/10
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川菜灵魂之火锅底料，没有的不加。
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步骤7/10
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中小火烧十分钟，下香菇。放盐和鸡精。
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步骤8/10
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因为水加多了，我又放了一个土豆进去，土豆烧十分钟左右，再把尖椒放进去。（尖椒可不放，我只是为了好看）
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步骤9/10
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大火收干汤汁，等汤汁变得比较浓稠就可以了，这个汤汁泡饭的话…绝了。出锅撒葱花。
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最后一步
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这个是明天去公司吃的。啊…真香
香菇烧鸡腿是我家常菜中做的最多的，又好看又好吃，这个做法和土豆烧排骨差不多，做法可以适用这两种菜，但是我更爱香菇烧鸡腿，就是剁鸡腿要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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