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营养美味香菇鸡丝粥的做法

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营养美味香菇鸡丝粥

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长了口腔溃疡，只好暂时放弃重口味试试清淡的粥品，吃着暖暖的很舒心。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 150克

、

葱姜少许

、

干香菇 5朵

、

鸡胸肉一小块

、

豌豆一把

、

胡萝卜小半根

、

虾皮一小撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米提前一小时泡水里，提前泡发可以缩减熬煮时间，如果来不及泡也没关系，多煮一下就好啦。
步骤2/9 点击查看大图
配料如图。干香菇泡发切丝，胡萝卜切丁，葱切丝，一点香菜点缀用的，另外姜丝以丢进锅里了，几根就够。
步骤3/9 点击查看大图
小锅加姜丝烧水，鸡胸肉冷水入锅煮熟捞起放凉，然后用手撕成丝，不用刀切。用煮鸡肉的水继续煮饭，倒入洗好的大米。可以多加点水，后面会慢慢变干的。煮15分钟，中途多搅拌一下免得糊锅。
步骤4/9 点击查看大图
十五分钟后大米快熟了，加入香菇胡萝卜豌豆。
步骤5/9 点击查看大图
加少量玉米油或者色拉油搅匀。继续煮五分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入虾皮，葱丝和香菜。
步骤7/9 点击查看大图
再加入撕好的鸡丝，翻拌均匀再煮一两分钟。调味，加适量盐，鸡精和白胡椒粉。搅拌均匀就可以出锅啦。
步骤8/9 点击查看大图
加点葱花香菜装饰，完美～
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再来一碗哦～

小贴士

提前泡发大米和香菇哦。干香菇比新鲜香菇味道好，最好用干香菇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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