青蒜香干炒五花肉
买的盒装肉，上面是瘦的，挡住了下面肥肥的肉，所以想办法做好吃呀
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步骤1/6
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肉片1勺生抽、1勺油、少许黑胡椒，先腌制好，勺子是中式喝粥的
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步骤2/6
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香干切片，锅内少许油，小火煎一下香干，炒到香干两年有点金黄，盛出
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步骤3/6
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剩下的一点点油就够用了，因为肥肉多，所以小火慢慢炒，把肉的肥油炒出来，这样肥肉吃起来就不腻了
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步骤4/6
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肉炒到油出来了，放入豆豉（我用的干豆豉）、蒜末，炒香
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步骤5/6
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倒入青蒜炒软后再倒回香干，炒匀即可
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最后一步
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特别好吃，因为香干和豆豉都有点咸味，所以只放了一点点盐
1、香干先煎一下，口感是劲道的，喜欢吃软软的口感的，可以直接下锅炒，在炒蒜苗那一步放就行
2、少油即可，因为肥肉可以出油的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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