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青蒜香干炒五花肉的做法

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青蒜香干炒五花肉

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买的盒装肉，上面是瘦的，挡住了下面肥肥的肉，所以想办法做好吃呀

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10分钟左右

五花肉 150克

、

香干 4块

、

青蒜 3根

、

豆豉 1勺

、

蒜 2瓣

、

腌肉：

、

油 1勺

、

生抽 1勺

、

黑胡椒少许

、

炒菜：

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉片1勺生抽、1勺油、少许黑胡椒，先腌制好，勺子是中式喝粥的
步骤2/6 点击查看大图
香干切片，锅内少许油，小火煎一下香干，炒到香干两年有点金黄，盛出
步骤3/6 点击查看大图
剩下的一点点油就够用了，因为肥肉多，所以小火慢慢炒，把肉的肥油炒出来，这样肥肉吃起来就不腻了
步骤4/6 点击查看大图
肉炒到油出来了，放入豆豉（我用的干豆豉）、蒜末，炒香
步骤5/6 点击查看大图
倒入青蒜炒软后再倒回香干，炒匀即可
最后一步点击查看大图
特别好吃，因为香干和豆豉都有点咸味，所以只放了一点点盐

小贴士

1、香干先煎一下，口感是劲道的，喜欢吃软软的口感的，可以直接下锅炒，在炒蒜苗那一步放就行 2、少油即可，因为肥肉可以出油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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