虾枣椰菜煮
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虾妮（马蹄丁，肥肉泥，蛋清，生粉）
、
椰菜
、
菇
烹饪步骤
-
步骤1/3
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左手先沾水，抓一些虾泥在左手虎口处位置挤出一个个乒乓球大小状的球．右手拿匙沾水后把球取出为虾枣，即放在盘中冷藏约两小时．锅内油烧至７分热，用小火慢慢炸虾枣至金黄色，取出沥干油．
-
步骤2/3
取个煲锅，加少许油煸炒一下姜末，蒜蓉，椰菜丝约２分钟．加入高汤，盐，煮滚后上盖用小火继续煮至椰菜变软，约１５分钟．最后加菇多煮５分钟即可熄火．
-
最后一步
等到装盘时，把虾枣放上即可食用．
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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