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一碗肉丝蛋炒面的做法

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一碗肉丝蛋炒面

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小时候上学的时候，妈妈准备的粥不爱吃就找借口在学校门口吃炒面加好多辣！真过瘾。后来毕业后，再也没吃过那种味道太怀念了！自己不想做饭，炒一盘蛋炒面吧营养均衡！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪里脊肉 150g

、

炒面 300g

、

青菜 6根

、

胡萝卜少许半根

、

火腿肠适量2根

、

油少许

、

鸡蛋 2个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先烧热水，水开下入炒面，煮5分钟左右捞出过河凉水，然后淋上食用油，拌均匀，防止粘连。这步很重要。
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉切细条，想要更嫩，就加生抽，蚝油，点点盐，食用油，淀粉，抓至均匀。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤4/12 点击查看大图
配菜切好
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热油，下入鸡蛋，翻炒一会儿，倒出
步骤6/12 点击查看大图
不用洗锅，加点油爆炒胡萝卜和火腿肠
步骤7/12 点击查看大图
加入腌制好的瘦肉丝，翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
把炒好的鸡蛋加入，继续加入青菜，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐。这里喜欢吃辣的宝宝们，可以加辣椒了。
步骤9/12 点击查看大图
下入炒面，翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
比较喜欢软的炒面，可以略微5勺水的量，大火烧2分钟，出锅！
步骤11/12 点击查看大图
鲜香可口，不想吃正餐？又想营养丰富，来碗炒面吧！
最后一步点击查看大图
出门买不健康？不放心？自己烧也很简单！好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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