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简单好学又好吃的豆瓣酱腐竹

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糖家小厨

快速泡发腐竹的窍门：腐竹加一勺盐，用开水泡发。大约二十来分钟就能泡好，加了盐的腐竹泡出来更筋骨耐煮。 搭配豆瓣酱的红油颜色，让人看起来特别有食欲。而且，一点也不辣。喜欢吃辣的小伙伴可以放几个干辣椒️。 简单好学又好吃，几步就能做好的一道素菜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
腐竹 4节
、
木耳 一把
、
黄瓜 一根
、
豆瓣酱 一大勺
、
生抽 一勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 一勺
、
糖 一勺
、
淀粉 一勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

腐竹的营养价值高，清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹味甘、性平，具有清热润肺、止咳消痰的功效。 腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

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发布于 2020-03-16

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