皮冻
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烹饪步骤
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步骤1/1
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①处理好的猪皮,用烧干的锅烙下猪皮成焦黄色。②锅中加入适量水末过猪皮放入,葱 姜 香叶 八角 桂平 生抽 料酒。大火烧开转小火煮半个小时。捞出晾晾刮去猪皮里层油脂,③猪皮切成细长条,锅中加入适量水,炖至软烂粘稠,盛入容器形成皮冻即可。
小贴士
皮冻蘸蒜汁吃,或者也可以自己调蘸汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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