江西青团 | 艾叶粑粑简单新手教程
我也是看了文字教程后第一次试做，没想到直接大成功，所以，相信大家也都可以
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步骤1/10
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摘去杂草清洗艾叶
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步骤2/10
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多清洗两次，要无污水还需要去掉梗
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步骤3/10
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烧两碗水，加入一汤匙的小苏打，然后加入艾叶，烧开，3-4分钟
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步骤4/10
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取出艾叶，用清水洗两遍这个是为了洗去苦味煮艾叶的汁别丢了，之后和面用的到
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步骤5/10
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找一个擀面杖碾碎成糊其实也可以用刀切或者搅碎，但是我当时最顺手就是擀面杖了
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步骤6/10
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将糯米粉、大米粉混合均匀，倒入艾叶，开始搅拌，慢慢倒入煮艾叶的汁混合
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步骤7/10
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糅合成光滑不粘底的面团差不多如图所示不干不湿
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步骤8/10
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按照喜好搓成小圆子或者圆饼
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步骤9/10
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上蒸锅大锅烧开后煮10分钟
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最后一步
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完成裹上豆粉或者白糖就可以直接吃啦因为我老家的是没有馅的，所以教程没有馅料不过如果需要加馅料的话，在搓圆饼的时候加进去就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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