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松脆酥软の雪花酥(详细版)的做法

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松脆酥软の雪花酥(详细版)

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每次做完雪花酥，同事总是一抢而空，吃完之后感慨意犹未尽，还想再来一块。的确如此，用心制作，生活需要点甜～此配方量较大，如果吃不了那么多，可按需减半

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油 135克

、

棉花糖 500克

、

奶粉 150克

、

小奇福饼干 500克

、

果干 125克

、

坚果 260克

、

撒表面奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.提前称量好所有食材与工具，避免等会手忙脚乱2.模具中铺上油纸，可筛入少量奶粉。3.由于此配方量大，所以黄油建议切成小块，融化的更快
步骤2/14 点击查看大图
由于坚果一直放冰箱里，防止受潮影响口感，用小火炒香
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入黄油，小火加热，直到融化
步骤4/14 点击查看大图
黄油完全融化成液态后，倒入棉花糖，不断翻炒，使黄油完全和棉花糖融合，可调至中火，加热快点。
步骤5/14 点击查看大图
棉花糖完全融化后，立即关火。
步骤6/14 点击查看大图
快速倒入奶粉，翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
奶粉完全融合之后，饼干，果干和坚果全部倒入锅中，快速翻拌
步骤8/14 点击查看大图
温度稍低之后，可用手再次揉糖，直至糖料完全融合
步骤9/14 点击查看大图
揉好的糖料应是不粘手的，如图所示
步骤10/14 点击查看大图
模具中提前筛入奶粉
步骤11/14 点击查看大图
把揉好的糖料放入模具中，表面筛入少量奶粉，按压均匀，可用擀面杖辅助
步骤12/14 点击查看大图
最后切成小块～
步骤13/14 点击查看大图
装入袋中
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生活需要点仪式感～

小贴士

1.雪花酥口感想做的酥软，棉花糖融化后就要立即关火。 2.坚果如果是即食熟的，不需要放锅中炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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