烤羊排，hi翻天

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看到圈里有人晒羊排，嗯，萌发了想要一试的心，还阔以，只是太多了，没吃完

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肋排 500g

、

姜十片

、

食盐一小勺半

、

葱一小段

、

辣椒面 4勺

、

孜然粉 1勺

、

孜然颗粒 3勺

、

花椒粉 2勺

、

花椒 30粒

、

五香粉 1勺

、

洋葱 1个

、

大蒜 4瓣

、

土豆 2个

、

胡萝卜 2根

、

南瓜 200克

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻 10克

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

、

橄榄油 15克

、

烧烤酱 15克

、

三奈八角 3颗

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

小茴香 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排加料酒泡水，差不多我泡了两小时吧。
步骤2/12 点击查看大图
泡好后，洗净，搽干水。废了老多张厨房纸。
步骤3/12 点击查看大图
把大葱，洋葱切丝，大蒜拍散即可，姜切片
步骤4/12 点击查看大图
羊排里面加入葱姜蒜洋葱，生抽3勺，蚝油1勺，花椒粉，辣椒面，孜然粉，孜然颗粒，五香粉，花椒，盐，白糖，芝麻，三奈八角，香叶，桂皮，小茴香，貌似没了，主要靠自己发挥。然后按摩羊排一刻钟，让调料被充分吸收。
步骤5/12 点击查看大图
装在密封袋里面，冷藏一晚。这样保证羊排能充分吸收佐料。
步骤6/12 点击查看大图
把土豆胡萝卜南瓜切块，倒入橄榄油，辣椒粉，孜然粉，孜然颗粒，花椒面，盐，烧烤酱，搅拌均匀，平铺在烤盘上。
步骤7/12 点击查看大图
把腌制好的羊排放在配菜上，腌羊排的调料不要了。盖上锡纸。
步骤8/12 点击查看大图
放进烤箱200度，烤四十分钟
步骤9/12 点击查看大图
四十分钟后，把羊排放在烤架上，继续烤，中间翻面，我差不多用了四十分钟，估计前面火力没给够。
步骤10/12 点击查看大图
配菜先出炉，发觉南瓜烤出来是真的好好吃啊
步骤11/12 点击查看大图
本来四根，最后先拿了一根肉少的啃了，提前出炉。
最后一步点击查看大图
里面味道也杠杠的，只是辣椒面多了，好辣，阔以阔以，解锁一个新技能，开心。