红烧黄鱼
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步骤1/6
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黄鱼除去内脏，洗净，两面各划上两刀，料酒腌制十五分钟
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步骤2/6
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准备好蒜蓉，姜末（丝），干辣椒切段儿，小葱切粒儿
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步骤3/6
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锅中油烧热，转中小火
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步骤4/6
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鱼沿着锅边轻轻划入放进锅里，小火稍微煎一会，小心热油飞溅哦
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步骤5/6
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这时加入姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，（颜色自己把握喔）料酒，少许盐，搅拌均匀，加入适量水，烧（十分钟样子）至收汁即可
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最后一步
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起锅，撒上点性感的葱花，就这样，一道鲜美入味的红烧黄鱼就成啦……超级简单吧哈哈哈
1:海水鱼红烧，个人感觉不宜太辣，否则就不鲜了！所以我就选择了几颗干辣椒放下去，2:煎的时候如果不会翻，最好就煎一面，上面用热油淋一下即是，3新手如果不知道鱼怎么样才算熟的话，可以用筷子触碰整条鱼，能轻轻插进去就代表熟了，黄鱼本身就嫩，整个过程中要小心翼翼，不然等出锅的时候都不像样咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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