鸡丁炒黄瓜
感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。
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步骤1/9
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鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;
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步骤2/9
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黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;
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步骤3/9
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鸡丁稍过过油,捞起沥油;
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步骤4/9
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开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;
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步骤5/9
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煸出香味和颜色;
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步骤6/9
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倒入鸡丁和黄瓜丁;
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步骤7/9
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翻炒均匀;
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步骤8/9
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先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !
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最后一步
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说明。
先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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