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麻婆豆腐

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婧妈厨房

无肉不欢，对于爱吃肉肉的朋友来说，偶尔吃点素完全是可以滴。麻婆豆腐，全程没有一粒肉丁，但味道和营养却是杠杠滴。每次遇到这个菜，自己能多吃两碗饭，喜欢的朋友不防试试看。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
豆腐 三块
、
姜蒜葱 适量
、
生抽，蚝油，料酒 适量
、
老干妈 适量
、
盐 5克
、
油 适量
、
麻油，花椒粉 适量
、
生粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐选不老不嫩的，不想煎豆腐，一定要焯下水去掉豆腥味。 2.麻婆豆腐要放麻辣才好吃，不吃麻辣的朋友，可以红烧。 3.出锅前一定要勾芡，这样豆腐才嫩滑好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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