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轻奶酪芝士蛋糕

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这款轻芝士蛋糕的房子是差不多8寸的量，但懒得洗盘子，就用的纸杯。

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1小时以上

低筋面粉 40克

、

玉米淀粉 15克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50毫升

、

白糖 30克

、

奶油奶酪 190克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好上述材料。
步骤2/14 点击查看大图
奶油奶酪和牛奶隔热水搅拌至无颗粒状
步骤3/14 点击查看大图
加入黄油搅拌至均匀，分三次加入蛋黄液搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，玉米淀粉搅拌至无颗粒状
步骤5/14 点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆内，用打蛋器打至鱼眼泡状。
步骤6/14 点击查看大图
分三次加入白糖打发。
步骤7/14 点击查看大图
打发至提起有小尖勾即可。
步骤8/14 点击查看大图
取三分之一蛋白加入面糊中，用十字搅拌法搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
面糊搅拌均匀后全部倒入剩下的蛋白霜内搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入模具，烤盘加水。上下火170度烤45分钟。
步骤11/14 点击查看大图
烤的中途要记得看火，因为每家烤箱的性能都不一样。
步骤12/14 点击查看大图
烤好后泠确放冰箱泠藏后口感更佳。
步骤13/14 点击查看大图
特别适合芝士控的一款蛋糕呢。
最后一步点击查看大图
超好吃的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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