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柠香龙利鱼的做法

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柠香龙利鱼

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今天分享一道柠香椒麻龙利鱼，做法简单快手，用的龙利鱼刺儿少，带有淡淡的柠檬香，吃起来太过瘾了，椒麻的口感掩盖了鱼本身的腥味，鱼的鲜味与椒麻的爽在口中回味无穷，喜欢的做起来。 —

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1条

、

椒麻鱼料 1袋

、

香菇 3朵

、

小土豆 2个

、

柠檬片 3片

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

姜 2片

、

小葱 1根

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，椒麻鱼调料，无需过多调味，制作方便。
步骤2/15 点击查看大图
龙利鱼切片，建议不要切的太薄，因为龙利鱼肉质很嫩易碎。
步骤3/15 点击查看大图
切好的鱼片放入碗中。
步骤4/15 点击查看大图
加入料酒，生抽，腌料。
步骤5/15 点击查看大图
再加入切好的姜丝，淋上一勺橄榄油，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅，加入椒麻调味料，量可以根据个人胃口来。
步骤7/15 点击查看大图
再加入适量的纯净水与洗干净的香菇。
步骤8/15 点击查看大图
再加入一勺调味料，同样根据个人口味加入合适的量。
步骤9/15 点击查看大图
再加入柠檬片，我用的柠檬干，新鲜柠檬片也可以。
步骤10/15 点击查看大图
加入切好的土豆片，煮熟。(配菜可以根据喜好任意搭配)
步骤11/15 点击查看大图
待土豆片煮熟后，用筷子夹入腌制好龙利鱼。
步骤12/15 点击查看大图
大火将鱼煮熟即可，建议不要煮的太久，不然龙利鱼易碎。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花，切好的红辣椒。简单快手，巨好吃，龙利鱼没有鱼刺，老少皆宜。
步骤14/15 点击查看大图
我加了一少半的调味料，辣度正好，我家小朋友也可以吃。即使厨房小白也能轻松做呦～大口吃太过瘾啦！
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超级下饭，瞬间打开你的味蕾～

小贴士

配菜煮熟后再加入腌制好的龙利鱼，动作尽量快一点，避免不同时间下锅，煮熟的时间也不同。辣度可以按个人口味来。这道菜我没有加盐，可以根据个人口味选择是否需要加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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