椒麻干煸蚕豆
蚕豆的花式吃法
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步骤1/19
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热锅倒油
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步骤2/19
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蒜片爆香
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步骤3/19
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下蚕豆,翻炒几下
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步骤4/19
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加生抽
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步骤5/19
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加蚝油
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步骤6/19
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加白胡椒粉
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步骤7/19
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加鲜辣粉
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步骤8/19
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加花椒粉
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步骤9/19
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加五香粉
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步骤10/19
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翻炒均匀
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步骤11/19
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加盐
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步骤12/19
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加糖
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步骤13/19
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翻炒均匀
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步骤14/19
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加一点清水
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步骤15/19
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盖盖中火焖五分钟
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步骤16/19
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大火翻炒,要把水分全部收干
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步骤17/19
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没有水分,且蚕豆表面发皱就可以了
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步骤18/19
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撒上葱花
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最后一步
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出锅装盘
椒麻口味来自花椒粉,和其他三种香料粉末的比例为2:1
生抽和蚝油只要一小勺就够了
盐糖根据自己的口味调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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