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红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法

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红烧肉这么做，好吃不腻真馋人

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研究了一道拿得出手的大菜，学会了就不用担心被人叫厨房小白啦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

葱姜适量

、

料酒一勺

、

冰糖 20克

、

红烧酱油 45克

、

八角陈皮香叶干辣椒适量

、

啤酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切成好看的丁丁状。
步骤2/10 点击查看大图
冷水入锅，放姜片、料酒，滚后撇去浮沫捞出。
步骤3/10 点击查看大图
用厨房纸擦干水分，以免煎时炸油。
步骤4/10 点击查看大图
热锅直接下五花肉，贴锅底码整齐，微微出油时放姜、八角，注意翻面，表面微黄即可，不要煎太久。
步骤5/10 点击查看大图
倒入啤酒。
步骤6/10 点击查看大图
放入用纱布包着的香料：陈皮、香叶、干辣椒。
步骤7/10 点击查看大图
李锦记红烧酱油约45ml。
步骤8/10 点击查看大图
放入捆好的葱结，盖盖小火焖煮约半小时，中途不要频繁开盖，差不多收汁收一半的时候下冰糖，继续加盖焖煮，记得观察收汁情况。
步骤9/10 点击查看大图
我还下了煮好剥好壳的鹌鹑蛋，超级好吃。
最后一步点击查看大图
生菜铺盘，肉和蛋整齐码好，一份人见人爱花见花开的红烧肉就做好啦～！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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