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白菜虾干炒鸡蛋的做法

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白菜虾干炒鸡蛋

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老家寄来一些小虾干，比普通虾皮要大，又比虾米小一点，口感偏甜，外观看着像北极甜虾。今天用它炒了个鸡蛋，太鲜了！大家做的时候可以把它换成虾皮或者虾米，虾米的话最好提前泡一下哈！因为我这个虾干很软，所以不需要提前泡。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小虾干 50克

、

鸡蛋 3个

、

白菜三片

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白菜切末放入大碗里，抓入一把小虾干，三个鸡蛋，适量食盐，鸡精。
步骤2/7 点击查看大图
所有食材搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至表面凝固。
步骤4/7 点击查看大图
用刚才盛蛋液的碗接适量水倒入锅中，毕竟碗里沾着点蛋液呢哈，您也可以用其他器皿倒水的～还要啰嗦一点，如果您是用虾米做的话，加水的时候直接下入泡虾米的水就行。
步骤5/7 点击查看大图
加水后盖上盖子小火闷至汤烧开即可关火。
步骤6/7 点击查看大图
真的很鲜很鲜，您可以试下。虾干可以补钙，孩子吃也很好呢！
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开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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